Paardenvlees uit Zuid-Amerika

De productie van paardenvlees in Argentinië en Uruguay veroorzaakt veel paardenleed. Een groot deel van dit vlees is bedoeld voor de Nederlandse markt. Nederlandse importeurs en vleesverwerkers Ad van Geloven en Groenveld Vlees en de Belgische bedrijven Velda, De Nil en Chediveco verwerken dit vlees in snacks zoals vleeskroketten, huzarensalade, stoofvlees, gehaktstaven en bitterballen en diervoeding. Het wordt hoofdzakelijk verkocht door groothandels en geconsumeerd in voor de consument onherleidbare etenswaren in de horeca. Een klein deel van het Zuid-Amerikaanse paardenvlees is te koop in supermarkten.