In zomerse commercials zie je geregeld stoere mannen die vlees staan te grillen achter de bbq. Zijn dit de échte mannen? Volgens ons zijn échte mannen juist diegenen die niet bang zijn voor verandering en nieuw avontuurlijk voedsel uitproberen waarbij ze ook nog letten op hun gezondheid. Wil jij als man weten hoe je vrouwen kunt inpalmen met een gezond gerecht en waarbij je ook nog de vlammen kunt trotseren? Kijk dan naar deze acht veelbelovende en gemakkelijke tips waar zelfs je vleesetende vrienden bij staan te juichen.
1. Vleesvervangers: tofu, tempeh en seitan
Een dag van tevoren met de marinade beginnen? Dat doe je ook voor een lekker stukje vlees. Vervang het vlees door een vleesvervanger, zoals tofu, tempeh of seitan, en klaar is kees. Seitan is een heerlijke ‘steak’ vervanger. In haar blog Goed Gevoel geeft Valérie Wauters je nog meer ideeën om gemakkelijk een vegetarische barbecue voor beginners samen te stellen. Ben je geïnteresseerd in het verschil tussen tofu, tempeh en seitan, kijk dan eens op De Hippe Vegetariër.
Tofu, tempeh en seitan. Foto: De Hippe Vegetariër.
2. Marinades
Welke kruiden je allemaal kunt gebruiken om je tofu, tempeh, seitan of groenten nog smaakvoller te maken, vertelt Monique van der Vloed in haar blog Meukvrij met Monique. De meest populaire smaken voor op de barbecue neemt zij stap voor stap met je door. Zo kan je de vleesvervangers op smaak brengen met sweet & smokey, Provençaalse kruiden en hot & spicy.
Geen tijd meer om te marineren? Neem dan een kijkje op Ma vie en vert.
Gemarineerde groentespiesjes op de bbq.
3. Vega-kip-spies met satésaus
Voor veel vleeseters is de bekende kipspies onmisbaar op de bbq. Maar heb je al eens een veggiespies geprobeerd? Popje Vol Vuur geeft je een recept wat zeker de moeite waard is. Combineer dit gerecht met de vegan satesaus van de Reizende Vegetariër en er kraait geen haan meer om de kip.
Veggie saté voor op de bbq. Foto: Popje Vol Vuur.
4. Veggieburgers en –worsten
Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? Stap de eerste de beste supermarkt in en haal uit het vegetarische schap een aantal burgers en worsten om direct op de barbecue te kunnen leggen. Hoe steviger de vleesvervangers, hoe minder er tussen de kolen terecht komt. Vivera heeft zelfs een smaakvol vega BBQ-pakket.
Vegetarische vleesvervangers. Foto: Radar.
5. Sausjes
Jazeker, zelfs in de supermarkt kun je veganistische sausen krijgen. Zoals ketchup, barbecuesaus en ook mayonaise. Voor een overzicht van vegan sauzen bekijk je de lijst van Lucas op Veganicious.
Vegan sauzen uit de supermarkt. Foto: Veganicious.
6. Groenten en salade
Gebruik een kleiner barbecuerooster, zodat de groenten niet door het rooster vallen. Vervolgens kun je er van alles opleggen! Gesneden courgettes, (punt)paprika’s, maiskolven, aardappels gewikkeld in aluminiumfolie… vrijwel alle groenten kunnen op het rooster. Een verrukkelijke en gezonde hap voor je familie of vrienden wordt op deze manier een leuke bezigheid.
Voor een overzicht van vegan salades kijk je op de webpagina van Foody.
Gepofte aardappel en groentespies.
7. Toetje
Vegan ijs van Ben & Jerry’s, Perfect World of een cornetto. Simpeler (en lekkerder!) wordt het niet. Snijd er wat fruit naar keuze bij en klaar is kees.
Vegan ijs. Foto: Living the green life.
8. Handigheidje
Groenten, veggieburgers en vleesvervangers bevatten minder vet, waardoor je het rooster goed moet invetten met bijvoorbeeld olijfolie of kokosvet. Na afloop hoef je daardoor ook minder hard te poetsen.
Door het lezen van onze bbq-tips ben je al een stap verder op weg naar vernieuwing, avontuur en een gezond leven zonder dierenleed voor jezelf, je vrienden en familie. In onze optiek, een échte man. Wij wensen je veel plezier in het ontdekken van talloze nieuwe groene mogelijkheden en smaken, én uiteraard veel barbecueplezier in goed gezelschap!