Kalveren: het restproduct van de zuivelindustrie
Kalveren zijn het kind van de rekening in de zuivelindustrie. Om de melkstroom op gang te houden, worden melkkoeien elk jaar kunstmatig zwanger gemaakt. De kalfjes worden direct na hun geboorte weggehaald bij hun moeder, hun melk gaat naar de mensen. Kalfjes hebben geen nut in de zuivelindustrie, 70% eindigt binnen een jaar als kalfsvlees. In Nederland zijn dat 1,5 miljoen kalveren per jaar. Tot de slacht slijten ze hun dagen in kleine stallen op harde, gladde roostervloeren.
